血糖高是一种常见的糖尿病症状，但有时即使什么都没吃，血糖水平仍然高。这是因为血糖高的原因不仅仅是饮食，还涉及到身体内部的其他生理过程。

首先，身体的代谢系统可能对血糖影响较大。当身体代谢系统出现问题时，会导致血糖水平升高，即使没有进食。例如，胰岛素是一种控制血糖的重要激素，如果胰岛素分泌不足或者身体对胰岛素的反应受损，都可能导致血糖水平升高。

其次，情绪和压力也会影响血糖水平。研究表明，当人们处于紧张、焦虑或压力状态下时，体内释放出的肾上腺素和皮质醇等激素会使血糖水平升高。因此，即使没有进食，如果身体处于压力状态下，血糖水平也可能升高。

最后，身体内的某些疾病也会导致血糖水平升高，例如甲状腺功能亢进、肝病等。这些疾病会影响身体的代谢和激素分泌，从而导致血糖水平升高。

总之，血糖高不仅仅是饮食所致，身体的代谢、情绪和疾病等因素都会影响血糖水平。如果血糖持续升高，建议及时就医并进行相关检查，以便及时发现并治疗可能存在的疾病。