江米枣糕是一种口感独特、营养丰富的传统小吃。它的制作方法虽然有些繁琐，但只要按照以下步骤进行，就可以制作出美味的江米枣糕。

材料：

1.江米50克

2.红枣150克

3.糯米粉250克

4.白糖50克

5.清水适量

制作步骤：

1.将江米洗净，放入锅中加入足够的水，煮至熟烂。

2.将红枣放入清水中浸泡半小时，去掉枣核。

3.将煮熟的江米加入糯米粉中，揉成面团。

4.将红枣捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

5.将面团分成若干个小块，将红枣馅包入其中，搓成圆形。

6.将制好的糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到熟透。

7.取出糕放入冷水中浸泡片刻，待凉后即可食用。

江米枣糕的制作方法虽然有些复杂，但只要按照上述步骤进行，就可以轻松制作出美味可口的江米枣糕，不仅口感独特，而且营养丰富，是一种健康美食。