大非农是指美国劳工部每月公布的非农就业人口变化数，对于全球金融市场有着非常重要的影响。那么，大非农对哪些品种影响最大呢？

首先，大非农对美元汇率的影响是最为显著的。由于美元是全球主要的储备货币，因此大非农数据的好坏会对全球投资者的信心产生重大影响，进而影响美元的汇率。

其次，大非农也会对黄金价格产生较大影响。大非农数据对于市场的风险偏好有着重要的参考价值，如果数据表现不佳，投资者可能会更倾向于持有安全资产，如黄金，从而推高黄金价格。

此外，大非农对于股市也具有重要的影响。如果数据表现良好，市场风险偏好将增加，投资者更愿意购买股票，从而推高股市。反之，数据表现不佳可能会引发投资者的担忧，导致股市下跌。

综上所述，大非农对美元汇率、黄金价格和股市有着重要的影响。投资者在进行交易时，应关注大非农数据的公布时间和数据表现，以便更好地进行投资决策。