蛋黄是烹饪中的一种重要材料，它可以用来做各种美食，包括在烤箱中制作。以下是一些蛋黄在烤箱中的用途：

1. 做蛋黄酥皮 – 蛋黄可以用来做酥皮，比如著名的法式蛋挞。将蛋黄加入面粉和黄油混合物中，揉成面团，然后在烤箱中烤制至金黄色即可。

2. 做蛋黄酥饼 – 蛋黄也可以用来做酥饼，比如著名的葡式蛋挞。将蛋黄与糖、牛奶和面粉混合，制成酥饼馅料，再放入酥皮中，在烤箱中烤制至金黄色即可。

3. 做蛋黄糕 – 蛋黄还可以用来制作蛋黄糕，一种口感酥脆的小点心。将蛋黄、糖、黄油和面粉混合，揉成面团，然后在烤箱中烤制至金黄色即可。

4. 做蛋黄面包 – 蛋黄可以用来制作面包，增加其口感和营养价值。将蛋黄与面粉、酵母、糖和水混合，揉成面团，然后在烤箱中烤制至金黄色即可。

总之，蛋黄是烤箱中的一种非常重要的材料，可以用来制作各种美食，增加其口感和营养价值。