老母鸡是家常菜肴中的一道美味佳肴，它的炖制方法各地不尽相同，但都能制作出口感细腻、汤汁鲜美的老母鸡炖汤。下面就是一种简单易学的老母鸡炖汤的做法。

首先，准备好需要的原料，老母鸡、姜片、葱段、枸杞、红枣、桂皮、党参、黄芪、盐等。将老母鸡宰杀好，清洗干净，掏去内脏，切成适当大小的块状备用。

接着，将切好的老母鸡块放入锅中，加入足够的清水，待水开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、枸杞、红枣、桂皮、党参、黄芪等调料，调整火力，炖煮1-2个小时左右，直到老母鸡肉烂熟，汤汁浓郁。

最后，根据个人口味加入适量的盐，再煮10分钟左右即可出锅。老母鸡炖汤不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的功效，特别适合女性、孕妇和产妇食用。

总之，老母鸡炖汤是一道美味健康的家常菜肴，制作起来简单易学，是家庭烹饪中的不错选择。