饮食清淡是指食物的味道清淡，不过分油腻或辛辣，营养均衡，饮食习惯健康。怎样才算呢饮食清淡呢？

首先，要选择新鲜的食材。新鲜的蔬菜、水果和肉类含有更多的营养成分，而过期或者存放时间过长的食品则会降低营养价值，甚至会引发食物中毒等健康问题。

其次，要适量摄入食物。人体需要的营养成分是有限的，过多的摄入会导致能量过剩、肥胖等健康问题。因此，饮食清淡的人应该适量摄入食物，不要过度饱腹或吃过多的零食。

再次，要合理搭配食物。不同食物之间的营养成分相互影响，合理搭配食物可以增强身体的营养吸收能力。例如，蔬菜中的维生素C可以促进铁质吸收，而鱼类中的DHA可以促进脑部发育和记忆力的提高。

最后，要注意饮食的方式和时间。饮食清淡的人应该遵循“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的原则，避免吃太多的零食或者过度嗜好某些食物。同时，要注意饮食的方式，不要过度烹饪或者过分加工食物，保持食物的原汁原味。

总之，饮食清淡是人们追求健康生活的一种方式，需要我们从选择食材、适量摄入、合理搭配和注意饮食方式和时间等方面入手，才能真正做到健康饮食。