靶细胞是指在免疫反应中被免疫细胞所攻击的细胞。靶细胞和免疫细胞之间的相互作用是通过多种细胞因子和信号分子实现的。在靶细胞中，许多细胞器都起着重要的作用，但是最主要的细胞器是细胞膜和细胞质。

细胞膜是靶细胞最外层的保护层，它可以隔离细胞内外环境，同时也是免疫细胞与靶细胞相互作用的主要场所。免疫细胞通过与靶细胞表面的抗原相互作用，来识别和攻击靶细胞。细胞膜上的受体和信号分子也参与了免疫细胞与靶细胞之间的相互作用。

细胞质是靶细胞内的主要细胞器之一，它包含了细胞内的大部分物质和代谢途径。在免疫反应中，细胞质可以释放抗原、激素、炎症介质等分子，这些分子可以引起免疫反应的加强或减弱。此外，细胞质中的线粒体也是重要的细胞器之一，它参与了能量代谢和细胞死亡等过程，这些过程也可以影响免疫反应的进行。

总的来说，细胞膜和细胞质是靶细胞中最主要的细胞器，它们都参与了免疫反应的进行。在免疫反应中，免疫细胞通过与靶细胞表面的抗原相互作用，来识别和攻击靶细胞，并通过细胞质中的各种分子来加强或减弱免疫反应的进行。因此，对于靶细胞的研究和了解，需要从细胞膜和细胞质两个方面来进行。