分馏和蒸馏是两种常见的化学分离技术，它们在应用中有着不同的特点和用途。

首先，分馏和蒸馏的区别在于它们的基本原理不同。分馏是通过不同物质的沸点差异来实现分离的，而蒸馏则是通过物质的汽化和凝结过程来达到分离的目的。因此，分馏可以分离的物质需要具有一定的沸点差异，而蒸馏则更适用于物质之间沸点差异较小的情况。

其次，分馏和蒸馏的应用范围也有所不同。分馏通常用于分离液体混合物中的组分，例如石油的分馏过程；而蒸馏则可以用于固体、液体和气体的分离，例如水的蒸馏过程和制取酒精的蒸馏过程。

另外，分馏和蒸馏在实际应用中也存在一些联系。例如，蒸馏可以用于辅助分馏，通过提高液体混合物中的温度，使得混合物中的物质汽化后再通过冷凝器冷却成液体，从而实现更好的分离效果。此外，在一些特殊的分离操作中，分馏和蒸馏也可以结合使用，例如通过蒸馏来制备高纯度的有机化合物。

综上所述，虽然分馏和蒸馏在原理和应用范围上存在差异，但在实际应用中也有一定的联系。我们可以根据需要选择不同的分离技术来达到理想的分离效果。