绿豆汤是一道清热解毒、去火降温的传统汤品。夏季气温高，人体易出现口干舌燥、心烦易怒、失眠等症状，此时饮用绿豆汤可起到很好的缓解作用。

绿豆汤的做法很简单，下面我们来详细介绍一下：

1. 首先准备好绿豆，洗净后浸泡半小时，然后沥干备用。

2. 准备一锅清水，将绿豆倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以免绿豆粘底。

3. 煮至绿豆烂熟，汤变浓稠，加入冰糖或白糖调味，再煮5分钟即可出锅。

4. 最后可以根据个人口味加入桂圆、红枣等配料，增加汤品口感。

绿豆汤煮好后要及时食用，不宜存放过久，建议饮用后30分钟内不要进食，以免影响绿豆汤的清热解毒功效。

总的来说，绿豆汤是一道简单易做、清热降火的汤品，适用于夏季气温高、人体容易上火的时候饮用。在煮绿豆汤的过程中，需要不断搅拌，以免绿豆粘底，煮好后要及时食用，不宜存放过久。