榴莲是一种美味可口的水果，其独特的香味和口感深受人们的喜爱。但是，有时候我们在购买榴莲后会发现其果肉已经开始烂了，这时候很多人会产生一个疑问：烂掉的榴莲果肉还可以吃吗？

其实，这个问题并不容易回答。因为榴莲的口感和香味是由各种成分共同作用而成的，其中有一些成分容易被细菌侵袭导致果肉变质。如果烂掉的榴莲果肉已经发霉或者有异味，那么就不要食用了，因为这可能会对人体健康造成不良影响。

但是，如果果肉只是稍微烂了一点，而且没有异味和发霉的迹象，那么仍然可以吃。不过，建议将果肉分开来检查，如果只有一部分果肉烂了，就将其剔除，只吃新鲜的部分。

此外，为了避免榴莲果肉烂掉，我们在购买榴莲时应该注意以下几点：

1.选购时要选择果皮色泽鲜艳，没有裂纹或破损的榴莲。

2.榴莲应该表面干燥，没有油腻感。

3.榴莲应该重量适中，有丰富的果汁。

4.如果要将榴莲保存一段时间，最好将其放在阴凉通风的地方，避免受到阳光直射或者高温潮湿的环境。

总的来说，烂掉的榴莲果肉还是可以吃的，但是要注意果肉的质量和安全。如果果肉烂掉的程度比较严重，最好还是不要食用，以免给身体带来不必要的风险。