素炒葫芦瓜，是一道简单易做又美味营养的素菜，适合各种人群食用。下面就为大家介绍一下素炒葫芦瓜的做法大全。

所需材料：

1.葫芦瓜

2.蒜末

3.青椒

4.红椒

5.盐

6.生抽

7.油

做法步骤：

1.葫芦瓜去皮去籽，切成薄片备用。

2.将青椒、红椒切成丝备用。

3.将锅烧热，倒入适量油，加入葫芦瓜翻炒。

4.加入蒜末，青椒、红椒丝继续翻炒。

5.加入盐、生抽调味，炒匀即可。

小贴士：

1.葫芦瓜不要炒太久，以免炒烂。

2.炒菜时火候不宜过大，以免炒焦食材。

3.如果想要口感更加清脆，可以在炒葫芦瓜前先将葫芦瓜腌制一下。

总结：

素炒葫芦瓜，简单易做，口感清爽。无论是健康饮食还是美食爱好者都可以尝试一下。