银杏是一种非常受欢迎的植物，它具有许多健康益处，尤其是对于改善记忆力和血液循环方面。然而，如果你不喜欢银杏的味道或口感，那么如何拒绝银杏呢？

首先，要诚实地表达自己的感受。当有人提供银杏时，你可以礼貌地说：“谢谢你，但我不太喜欢银杏的味道。”这样既不会伤害别人的感情，又能让自己避免食用不喜欢的食物。

其次，你可以试着寻找其他替代品。如果你不喜欢生银杏，那么你可以尝试炒熟的银杏，或者选择其他坚果或水果作为替代品。这样可以让你吃到健康的食物，同时也避免了不必要的尴尬。

最后，要记住尊重别人的选择。如果别人喜欢银杏，而你不喜欢，那么你可以尝试尊重他们的选择，而不是试图说服他们不吃银杏。每个人都有自己的口味和偏好，我们应该尊重彼此的选择。

总之，拒绝银杏并不难，只需要诚实、有礼貌地表达自己的感受，并寻找其他替代品。同时，我们也要尊重别人的选择，保持开放的心态。