西红柿是一种常见的蔬菜，它不仅可以生吃，还可以制成汁和面。然而，很多人会担心在榨汁或制作面时会出现酸味的问题。那么，西红柿榨汁和面会有酸味吗？

首先，需要明确的是，西红柿本身是一种酸性食物。但是，它的酸性程度并不高，因此并不会给汁或面带来强烈的酸味。此外，如果在榨汁或制作面时控制好西红柿的数量和比例，也可以有效避免酸味的出现。

其次，如果您仍然担心酸味的问题，可以考虑添加一些调味料来中和西红柿的酸味。例如，您可以在榨汁时添加一些甜味水果（如苹果、香蕉或草莓），或者在制作面时加入适量的盐和糖来调味。这样可以使西红柿的酸味得到很好的平衡，让汁和面更加美味。

总之，西红柿榨汁和面并不会有强烈的酸味，只要控制好西红柿的数量和比例，或者添加适量的调味料，就可以轻松制作出美味的西红柿汁和面。