肉糕是一种传统的中式美食，制作简单，口感香甜可口。今天我为大家带来一份正宗的肉糕做法视频教程，让大家在家也可以轻松制作出美味的肉糕。

所需材料：

猪肉馅500克、鸡蛋3个、淀粉适量、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、辣椒适量。

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、味精、酱油、料酒、葱、姜、蒜拌匀，腌制20分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精、淀粉搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉馅加入搅拌均匀的鸡蛋液中，再加入适量的淀粉搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将猪肉馅倒入平底锅中，用铲子将猪肉馅压平，并用中火煎至两面金黄。

5. 煎好的肉糕取出，切成小块，撒上适量的香菜和辣椒即可。

以上就是制作肉糕的详细步骤，相信大家已经掌握了制作肉糕的技巧。制作肉糕时要注意火候，煎的时间不能太长，以免肉糕过于干硬。此外，可以根据自己的口味适量加入调料和配料，制作出更加美味的肉糕。

希望这份肉糕做法视频教程能够对大家有所帮助，让大家在家也能够享受到美味的肉糕。