做饼图是一种常见的数据可视化方式，它可以用来展示数据的占比情况。在做饼图时，如何显示数据和文字是非常重要的。

首先，我们需要确定饼图中每个部分所代表的数据。一般来说，我们需要用百分比或者绝对数值来表示每个部分所占的比例。如果你使用的是专业的数据可视化软件，通常会有自动计算百分比的功能，你只需要将数据导入软件中，然后选择饼图类型即可。

在显示数据时，可以在每个饼图部分上方或者下方放置数据标签。数据标签可以显示每个部分所占的百分比或者绝对数值。如果数据标签过多，可能会导致饼图过于拥挤，因此我们需要灵活运用位置和字体大小等方式来调整数据标签的显示。

除了数据标签之外，还可以使用图例来显示数据。图例是一种用来表示每个饼图部分所代表的数据的符号或者颜色。通常情况下，图例会放置在饼图旁边或者下方。如果你使用的是专业的数据可视化软件，通常会自动生成图例。

在显示文字方面，我们需要考虑如何让文字与饼图产生联系。一种常见的方式是使用标签线，将文字与饼图连接起来。标签线可以是直线或者曲线，通常会从饼图部分上方或者下方延伸出来，连接到文字的位置。

此外，还需要注意文字的字体大小和颜色选择。字体大小应该足够大，以便读者能够清楚地看到文字内容。颜色选择应该与饼图部分的颜色相对应，以便读者能够快速地将文字与饼图部分联系起来。

总之，做饼图时，显示数据和文字是非常重要的。我们需要根据数据的特点和读者的需求，灵活运用各种方式来显示数据和文字，以便读者能够快速地理解数据的含义。