王八汤是一道古老的传统汤菜，因为王八是一种营养丰富的动物，所以王八汤也被认为是一种能够滋补身体的食物。在制作王八汤的时候，我们可以放一些配菜来增加汤的味道和营养价值。

首先，常见的配菜是鸡肉，这是因为鸡肉可以给汤增加更多的蛋白质，让汤更加美味。此外，还可以放入一些鸡蛋或者鸭蛋，这样可以增加汤的营养价值。

其次，我们也可以放入一些青菜，比如菠菜、油菜、芹菜等。这些蔬菜可以增加汤的口感和营养价值，同时也可以让汤看起来更加美观。

另外，还可以放入一些海参、猪骨或者猪肉，这些食材可以增加汤的营养价值和口感。

最后，如果想要让汤更加清香，可以放入一些姜片和葱段，这样可以去除汤中的腥味，同时也可以增加汤的香味。

总的来说，王八汤可以搭配多种食材，创造出不同的口感和营养价值。不同的人也可以根据自己的口味和需求来选择不同的配菜。