剁辣椒是我们生活中常见的调味品，许多人喜欢在家制作辣椒酱或者腌制辣椒。但有时候会遇到一种情况：剁辣椒太咸了。这时候该怎么办呢？

首先，我们可以尝试用清水将剁辣椒浸泡一段时间，以去除其中的盐分。一般来说，剁辣椒过咸的原因是因为在腌制过程中放入了过多的盐。如果盐分过多，可以将剁辣椒放入盆中，加入适量的清水，然后轻轻搅拌，让盐分溶解在水中。等待一段时间后，再用滤网过滤掉多余的水分，即可去除多余的盐分。

其次，我们可以添加一些柿子椒或者醋来降低辣椒的咸味。柿子椒具有清热解毒的效果，而醋则可以中和辣椒中的盐分，同时增加酸味和口感。将适量的柿子椒或者醋加入剁辣椒中，轻轻搅拌均匀即可。但要注意的是，添加的量不宜过多，以免改变原有的口感。

最后，我们可以在剁辣椒中加入一些新鲜的辣椒或者其他调味品，增加口感和层次感。例如可以加入适量的葱姜蒜末、花椒粉、香菜等，让辣椒酱更加丰富多样，口感更加层次分明。

总之，对于剁辣椒太咸这一问题，我们可以通过浸泡、添加柿子椒或者醋、加入其他调味品等方法来解决。希望大家在制作剁辣椒时，能够注意盐分的控制，制作出美味健康的辣椒酱。