小青龙虾是一种淡水虾，是夏季美食之一。除了美味之外，小青龙虾还有许多功效和作用。

首先，小青龙虾富含蛋白质和矿物质，如钙、锌等。这些营养成分对人体的生长发育、骨骼健康和免疫系统等方面都有着重要的作用。

其次，小青龙虾还富含丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇。适量摄入这些营养成分可以降低人体血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

此外，小青龙虾还含有一些特殊的营养成分，如虾青素等。虾青素是一种强效的抗氧化剂，可以延缓人体细胞的老化过程，预防慢性疾病的发生。

最后，小青龙虾还具有滋阴补肾、清热解毒、补血益气等功效。在中医中，小青龙虾被视为一种有益的食材，可以用来调理人体的健康。

总之，小青龙虾不仅是一种美食，还有许多功效和作用。适量食用小青龙虾可以补充人体所需的营养成分，保持身体健康，延缓衰老。