年糕火锅和部队火锅是两种不同的火锅，它们在配料、味道和用途上都有所不同。

首先，年糕火锅的主要配料是年糕、肉片、蔬菜等，而部队火锅的主要配料则是各种肉类、海鲜、蔬菜等。年糕火锅的配料相对简单，口感偏软糯，适合喜欢清淡口味的人食用；而部队火锅的配料丰富多样，口感偏重，适合喜欢浓郁口味的人食用。

其次，年糕火锅的味道相对清淡，以汤底为主，而部队火锅则更注重鲜味和辣味，常用辣椒、花椒等调料烹制。部队火锅的味道更加浓郁，有些人甚至会将火锅底料留下来用来煮其他菜品。

最后，年糕火锅一般是家庭或小型聚会时使用，而部队火锅则是军队或大型聚会时使用。部队火锅不仅可以满足大量人员的食用需求，还可以增强士气，加强团队凝聚力。

综上所述，虽然年糕火锅和部队火锅都是火锅的一种，但它们在配料、味道和用途上都有所不同。选择火锅时应根据自己的喜好和场合需求来决定。