红薯烙饼是一道口感香甜、营养丰富的家常美食，常常在农村地区作为早餐或下午茶点心供应。下面就为大家介绍一下红薯烙饼的制作方法。

所需材料：

红薯200克、面粉250克、白糖适量、油适量

步骤：

1.将红薯削皮切成小块，蒸熟后压成泥状备用；

2.将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成面团；

3.将红薯泥加入面团中，揉匀成为柔软的面团；

4.将面团分成小块，搓成圆球状，再用擀面杖将其擀成薄饼；

5.平底锅加热，倒入适量油，放入擀好的薄饼，小火煎至两面金黄；

6.撒上适量白糖即可。

小贴士：

1.面团中的水量要适量，过多会导致面团黏手，过少会导致面团硬度不够。

2.擀薄饼时，可以在饼中央用刀划几刀，有利于煎熟。

3.平底锅中的油量不要过多，否则煎出的烙饼会过于油腻。

红薯烙饼不仅美味可口，而且富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素C、维生素B6等，是一道健康美食。大家可以尝试在家制作，享受红薯烙饼的美味！