高铁米粉是一种富含铁元素的食品，据研究，每100克高铁米粉中含有5.57毫克的铁元素，这对于维持人体健康具有重要意义。

铁元素是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，也是人体所需的微量元素之一。缺乏铁元素会导致贫血、免疫力下降等健康问题，因此摄入足够的铁元素对于维持身体健康非常重要。

高铁米粉的铁含量高于普通米粉，而且还含有大量的蛋白质和维生素等营养成分，是一种非常健康的食品选择。不仅可以满足人体对铁元素的需求，还可以促进肠胃消化、增强免疫力等。

当然，对于铁元素过多的人群，如铁过多性贫血患者，高铁米粉的摄入应该谨慎。同时，高铁米粉也不应该成为唯一的铁元素来源，应该适当搭配其他富含铁元素的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等。

总之，高铁米粉的铁含量5.57毫克是非常好的，对于身体健康有着积极的促进作用。但是，每个人的身体状况不同，摄入量也应该因人而异，合理饮食才能更好地维持健康。