五胡是中国历史上指的五个少数民族，分别是鲜卑族、羯族、氐族、匈奴族和烧当族。这五个少数民族在中国历史上有着重要的影响，特别是在北方的政治、经济和文化方面。

这五胡最早出现在汉末时期，他们原本是游牧民族，经常侵扰中原地区。在三国时期，鲜卑族的势力逐渐壮大，建立了魏国，成为中国历史上的一个重要王朝。

随着时间的推移，五胡逐渐向中原地区扩张，建立了一系列王朝。其中最著名的是北魏，这个王朝由鲜卑族建立，成为中国历史上的一个重要朝代。北魏时期，佛教传入中国，对中国的文化和思想产生了深远的影响。

此外，氐族在西南地区建立了氐王国，匈奴族在北方建立了北燕和南燕，羯族在辽西地区建立了羯国，烧当族在北方建立了烧当国。虽然这些王朝的存在时间不长，但对中国历史的发展产生了一定的影响。

总的来说，五胡建立的王朝对中国历史产生了深远的影响，不仅推动了中国历史的发展，也丰富了中国多元文化的内涵。