野猪肉是一种非常好吃的野味，但是由于野猪的生活环境和饮食习惯不同于家猪，所以在烧制野猪肉的时候需要注意一些细节。

首先，野猪肉比家猪肉更加结实和硬，所以在烧制之前需要将肉切成块状，并用刀在表面划上一些浅口，以便让调料更好地渗透进去。

其次，野猪肉的味道比较重，所以在烧制的时候可以用一些较为清淡的调味料来中和其重口味，比如姜、葱、蒜等。

最后，野猪肉的肉质比较粗糙，烧制的时间需要比家猪肉更长一些，以确保肉质熟透。

具体的烧制方法可以根据个人口味来选择，比如可以选择红烧、炖、烤等不同的烧制方式。不过需要注意的是，在烧制之前一定要将野猪肉先用清水泡一下，以去除掉一些异味和血水。

总之，烧制野猪肉并不难，只需要注意一些细节就可以做出美味的野猪肉菜品了。