香菇汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，常见于家庭餐桌上。下面我将为大家介绍一下制作香菇汤的家常做法。

所需材料：

1. 干香菇 5-6 朵

2. 鸡腿肉 1 块

3. 生姜 3 片

4. 青葱 适量

5. 盐、鸡精 适量

制作步骤：

1. 干香菇提前泡发，泡发时间根据香菇大小而定，一般需要 2-3 小时。泡发后洗净沥干备用。

2. 鸡腿肉洗净切成小块，生姜拍松备用。

3. 锅中加入适量清水，放入香菇、鸡肉块、生姜片，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右，至鸡肉熟烂。

4. 加入适量盐和鸡精调味，撒上适量青葱末即可。

小贴士：

1. 干香菇泡发时可以加入少许热水，泡发的香菇更加鲜嫩。

2. 煮香菇汤时，可以先将鸡肉焯水，去除血水和浮沫，这样汤汁会更清澈。

3. 鸡肉煮熟后，可以用筷子轻轻一捅，如果鸡肉能够轻易撕裂，说明已经熟透。

以上就是制作香菇汤的家常做法，希望大家能够喜欢并尝试制作。