榴莲是一种非常受欢迎的水果，其果肉鲜美可口，但通常人们只吃榴莲的果肉，而忽略了它的壳。但实际上，榴莲壳也有一些作用和功效，同时也有一些禁忌。

首先，榴莲壳可以用来做茶。榴莲壳富含黄酮类化合物，具有清热解毒、消肿利尿、降血压、降血脂等作用，可以帮助人们保持健康。将榴莲壳切成小块，晾干后泡水煮茶，口感清香且味道独特。

其次，榴莲壳还可以用于制作药膳。传统中医认为，榴莲壳有助于治疗胃病、消化不良、腹泻等症状。将榴莲壳捣碎，煮成汤或者用来炖鸡、炖猪肉等，都可以起到一定的保健作用。

但是，榴莲壳在使用上也有一些禁忌。首先，榴莲壳中含有一定量的草酸，过多摄入会影响钙的吸收，导致钙质流失，从而引起骨质疏松等问题。因此，应该注意适量食用。其次，榴莲壳中还含有一些挥发性物质，有些人会对其过敏，引起皮肤瘙痒、呼吸不畅等症状，因此敏感人群不宜食用。

综上所述，榴莲壳具有一定的作用和功效，但在使用时需要注意适量食用，避免过量摄入，同时敏感人群应该谨慎食用。