2021年的二伏时间是从8月11日开始，到8月20日结束。二伏是指夏季的第二个庚日，是我国传统节气中的一个重要节气。在二伏期间，气温最高，天气炎热，人们需要注意防暑降温。

据气象部门预测，今年的二伏期间，全国大部分地区将出现高温天气，其中南方地区可能会出现持续高温和强降水的天气情况。因此，人们在二伏期间要注意做好防暑降温措施，避免中暑和其他疾病的发生。

此外，二伏期间也是中国传统的农作物成熟收割的时期，许多农民将在这个时候收割大米、玉米、豆类等作物。因此，二伏也是一个重要的农事节气。

总之，在二伏期间，我们要注意保护好自己的身体健康，同时也要关注农作物的成熟收割情况，为我们的生活和农业生产做好准备。