小乔木茶指的是茶树科植物中高度在1-3米之间的茶树品种。这类茶树通常比较矮小，适合在山区种植，树冠也不会太大，方便采摘。下面介绍几种常见的小乔木茶。

1. 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，它的茶树通常高度在1-2米之间。乌龙茶的茶叶形态呈现卷曲状，色泽金黄，口感醇厚，带有花果香。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾等地。

2. 紫砂茶：紫砂茶是一种古老的茶品，它的茶树高度一般在1-2米之间。紫砂茶的茶叶形态刚劲有力，色泽深绿，口感浓郁，带有陶土香。紫砂茶主要产于江苏宜兴，是中国传统茶文化的重要组成部分。

3. 茶花：茶花又称茶树花，是指茶树开花的花朵。茶花的茶树高度一般在1-2米之间，树冠呈现圆形或椭圆形。茶花的花色丰富多彩，有红、白、粉、黄等多种颜色，花期长达2-3个月。茶花主要分布在中国南方地区，是一种重要的观赏植物。

4. 绿茶：绿茶是一种未经发酵的茶品，它的茶树高度一般在1-2米之间。绿茶的茶叶形态扁平，色泽碧绿，口感清淡，带有清香。绿茶主要产于中国的江苏、浙江、安徽等地，是中国传统茶文化中的重要品种之一。

总之，小乔木茶是一类高度适中、树冠不太大的茶树品种，适合在山区种植。这类茶品口感醇厚、清香扑鼻，是中国传统茶文化的重要组成部分。