茴香苗炒鸡蛋是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。它既可以作为主菜，也可以作为早餐或下饭菜。下面我们来介绍一下如何制作茴香苗炒鸡蛋。

所需食材：

1. 茴香苗适量

2. 鸡蛋2个

3. 盐适量

4. 生抽适量

5. 葱姜适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 将茴香苗洗净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，打匀备用。

2. 葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入茴香苗翻炒几下。

4. 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

5. 炒至鸡蛋熟透，加入适量盐调味即可出锅。

小贴士：

1. 茴香苗口感清香，炒的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 鸡蛋炒的时间不宜过长，否则会使口感变得硬和老。

3. 在炒鸡蛋时要不断翻动，以免粘锅。

茴香苗炒鸡蛋是一道营养丰富、口感清香的美食。它不仅可以增加人体的营养，还有美容、养颜的功效。大家可以根据自己的口味来调配食材，制作出属于自己口味的家常美食。