可乐鸡是一道口感鲜美的传统菜肴,它的烹饪时间是影响它口感的重要因素。一般来说,煮可乐鸡需要12-15分钟的时间。
首先,将鸡肉洗净切块,放入锅中加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒等调料,大火煮开后转小火煮约5分钟,让鸡肉表面稍微焯一下。
然后,倒入适量的可乐,再加入盐、糖、酱油等调味料,煮开后再转小火煮10-12分钟左右。期间可以适当搅动,让鸡肉均匀入味。
最后,将可乐鸡盛出,撒上葱花或者香菜叶即可享用。煮的时间不宜过长,否则鸡肉会变得过烂,口感不佳。因此,掌握好烹饪时间非常重要。
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