特大虾，是一种肉质鲜美，口感细腻的海鲜美食。今天，我将分享一款制作20cm特大虾的做法。让我们来一起学习制作这道美味佳肴吧！

首先，我们需要准备一些食材。除了一只20cm的特大虾外，我们还需要准备一些葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒和花椒等调味料。接下来，我们就可以开始制作了。

第一步，准备特大虾。将特大虾洗净，去除虾线和虾头，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其更加入味。

第二步，腌制虾身。将虾身放在碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖和少量清水，将虾身腌制15分钟左右，让其入味。

第三步，炸制虾身。将腌制好的虾身沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

第四步，制作调味汁。将锅置于火上，加入葱姜蒜末、辣椒和花椒炒香，加入盐、生抽、料酒、糖和醋，调制出口味适中的调味汁。

第五步，调制虾身。将炸好的虾身放入调味汁中，翻炒均匀，让虾身充分吸收调味汁的香味。

最后，将制作好的20cm特大虾盛装在盘子中，撒上一些葱花和香菜叶，即可享用了。这份美食肉质鲜美，口感细腻，鲜香可口，让人垂涎欲滴。

以上就是制作20cm特大虾的详细步骤。希望这篇文章对大家有所帮助，也希望大家可以尝试制作出这道美味佳肴。