原味萝卜干是一种口感鲜美、富含营养的传统美食。它制作简单，只需准备好新鲜的萝卜和调味料，经过一段时间的腌制，就能制成美味可口的萝卜干。

以下是制作原味萝卜干的配方和腌制方法：

材料：

1. 新鲜萝卜

2. 盐

3. 糖

4. 麻油

5. 生姜

6. 料酒

步骤：

1. 将新鲜的萝卜洗净，去皮，切成长条状。

2. 把萝卜条放入一个干净的容器中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀。

3. 加入适量的麻油、生姜和料酒，继续搅拌均匀。

4. 盖上容器盖子，放置在室温下静置过夜。

5. 第二天，用干净的纱布将萝卜条包裹起来，挂在通风处晾干。干燥的时间根据气温和湿度而定，一般需要2-3天时间。

6. 待萝卜条完全干燥后，用厨房剪刀将其剪成适当的长度即可食用。

温馨提示：

1. 在腌制过程中，要注意掌握盐和糖的比例，以免过咸或过甜。

2. 萝卜条晾干时要注意通风，避免潮湿，以免影响口感。

3. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调味料，增加口感。

总之，制作原味萝卜干虽然简单，但需要耐心和细心，只有在严格按照配方和步骤操作的情况下，才能制作出口感和营养都极佳的萝卜干。