炸猪肉丸子是一道色香味俱佳的美食，下面我们来看看如何制作这道美味的炸猪肉丸子。

1. 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、面包糠、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。

2. 将猪肉馅倒入碗中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 将面包糠倒入另一个碗中，打入一个鸡蛋并搅拌均匀。

4. 将腌制好的猪肉馅揉成丸子状，然后裹上面包糠蛋液混合物。

5. 热锅凉油，待油温达到七成热时，将裹好面包糠的猪肉丸子放入锅中炸至金黄色。

6. 炸好的猪肉丸子捞出沥干油。

7. 最后，将炸好的猪肉丸子放到盘子中，洒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。

这就是制作炸猪肉丸子的全过程，简单易学，同时味道也非常美味，赶快动手试试吧！