冻扇贝是一种美味的海鲜食品，它肉质鲜美，口感丰富。下面是一种简单易学的冻扇贝做法，让你在家也能品尝到美味的冻扇贝。

材料：

1、冻扇贝 500克；

2、姜蒜末适量；

3、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油适量。

步骤：

1、将冻扇贝用清水清洗干净，控干水分备用；

2、锅中加入适量的清水，放入少量姜片和料酒，烧开后放入冻扇贝焯水至变色，捞出沥干水分；

3、热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入焯好水的扇贝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油煸炒均匀；

4、最后加入适量的香油即可。

小贴士：

1、焯水时要注意时间不要过长，不然扇贝会变硬口感不好；

2、烹饪时盐、鸡精等调料的用量可以根据口味适当调整。

以上就是冻扇贝的简单做法，不仅方便快捷，而且美味可口。尝试一下，你也能成为家庭大厨。