田螺是一种美味的水产食品，但是在清洗过程中，经常会发现上面有青苔和水锈，影响美观和口感。那么如何去除这些青苔和水锈呢？下面介绍几种小妙招。

方法一：用盐水和醋浸泡

首先，将田螺放入清水中浸泡20分钟，让其吐净泥沙和杂质。然后，将田螺放入盐水中浸泡1小时，这样可以去除它表面的青苔。接着，用醋水浸泡5分钟，可以去除水锈和异味。最后，用清水冲洗干净即可。

方法二：用柠檬酸和苏打粉清洗

首先，将田螺放入清水中浸泡20分钟，让其吐净泥沙和杂质。然后，将柠檬酸和苏打粉混合在一起，制成清洁剂。将清洁剂涂抹在田螺表面，用刷子轻轻刷洗，可以去除青苔和水锈。最后，用清水冲洗干净即可。

方法三：用牙刷和油脂清洗

首先，将田螺放入清水中浸泡20分钟，让其吐净泥沙和杂质。然后，用牙刷在田螺表面轻轻刷洗，可以去除青苔和水锈。接着，将田螺放入开水中煮5分钟，再将其放入冷水中浸泡10分钟，可以去除异味。最后，将田螺表面涂上一层油脂，可以让其表面光滑亮丽。

以上是几种去除田螺上青苔和水锈的小妙招，希望对您有所帮助。记得在食用前将田螺洗净，保障食品安全。