山楂在我们日常生活中是一种常见的水果。但是，有时我们会发现将山楂切开后，内部会出现变色的情况，这时候大家就会产生疑问：山楂切开里面变色是坏了吗？

其实，山楂切开后内部出现变色是正常的现象。这是由于山楂内部含有丰富的花青素，当山楂切开后，花青素与空气中的氧气接触，会发生氧化反应，从而产生变色的现象。这种变色并不会对山楂的营养价值和口感产生影响，因此可以放心食用。

虽然山楂变色并不会影响食用，但我们应该注意，如果山楂表面出现明显的腐烂或有异味，那么就应该避免食用了。此外，山楂在储存和运输过程中也需要注意保鲜，以免影响品质。

综上所述，山楂切开后内部变色并不是山楂坏了的表现，而是正常的氧化反应。我们可以放心食用，但仍需注意山楂的外观和保鲜情况。