山竹是一种热带水果，外皮呈现鲜艳的红色，果肉呈现出浅黄色，口感鲜美，是很多人喜欢的水果之一。如果想要保存山竹最新鲜，下面有几点建议。

首先，购买山竹时要选择新鲜的水果。选择外皮有光泽、颜色鲜艳、果肉硬而有弹性的山竹。如果外皮有黑斑或者变软、变黄，则说明水果已经过熟或者受到了损伤。

其次，可以将山竹放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室内保存。在冰箱中的温度和湿度比较稳定，可以有效地延长山竹的保鲜期。但是需要注意的是，放入冰箱之前要将山竹表面擦干净，以免进入冰箱的水分会影响果肉的口感。

另外，如果想要保存更长时间，可以将山竹切成小块，放入密封袋中，放入冷冻室内保存。这种方法可以将山竹保存几个月，但是解冻后的山竹口感会有些变化，不如新鲜的山竹口感好。

总之，要保存山竹最新鲜，关键在于挑选新鲜水果、正确的保存方法和适当的保存时间。希望这些建议能够帮助大家保存好自己的山竹水果。