中秋节即将来临，中秋节的传统美食——月饼也开始流行起来。五仁月饼是其中之一，它是由五种不同的坚果和糖果混合在一起制成的。在这里，我将与大家分享如何制作中式五仁月饼的配方和制作方法。

配方：

- 糯米粉 500 克

- 细砂糖 150 克

- 植物油 150 克

- 热水 200 毫升

- 五仁馅 500 克（包括：花生、核桃、杏仁、瓜子、红枣）

制作方法：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入植物油，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入热水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布，静置 30 分钟。

4. 将五仁馅分成 20 个小球。

5. 将面团分成 20 个小球，擀成圆形薄片。

6. 将五仁馅放在薄片中央，将薄片包裹在五仁馅中，捏紧封口。

7. 将月饼放在月饼模具中，轻轻压出月饼形状。

8. 将月饼放在烤盘上，刷上少量蛋液。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制 20 分钟。

10. 出炉后，让月饼冷却，即可享用。

中式五仁月饼是中秋节的传统美食之一。它由多种坚果和糖果混合在一起，味道丰富，营养丰富。制作中式五仁月饼需要一些耐心和技巧，但是一旦制作成功，你将会获得非常美味的月饼。