洋酒是一种高档的酒类，保存温度对其品质至关重要。一般来说，洋酒的保存温度应该在15℃到20℃之间。这个温度范围可以保证酒的香气和口感不会受到影响，同时也可以防止酒的质量受到损害。

如果温度过低，酒的口感和香气会减弱，甚至有可能冻结。如果温度过高，酒的酒精含量会加速挥发，酒的味道会变得苦涩，同时也会加速酒的陈化过程，导致酒的品质下降。

除了保存温度，洋酒的保存环境也非常重要。酒的保存环境应该保持干燥和通风，避免阳光直射和潮湿环境。同时，酒瓶应该放在平稳的位置上，避免震动和碰撞。

总之，洋酒的保存温度应该在15℃到20℃之间，同时也要注意保存环境，避免阳光直射和潮湿环境。这样才能确保洋酒的品质和口感不受影响，让人们享受到最好的酒的味道。