芦笋炒虾仁是一道非常美味的菜肴，它既营养丰富，又口感鲜美。下面，我来介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好所需的食材，包括芦笋、虾仁、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉和食用油。将芦笋去掉硬皮，洗净后切成小段；虾仁去壳去肠，洗净备用；葱姜蒜切末备用。

然后，将虾仁用淀粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。随后，加入芦笋段煸炒1-2分钟，再加入虾仁翻炒至变色。

接下来，加入一点点盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。最后，用少量水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀至收汁即可。

这道芦笋炒虾仁不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康大有益处。希望大家也能尝试一下这道美食，让我们的生活更加美好！