山药萝卜粥是一道非常有营养的汤粥，由山药、萝卜、米饭等材料熬制而成。它不仅口感鲜美，而且有很多功效和作用。

首先，山药萝卜粥有助于补充人体所需的营养元素。山药中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，如蛋白质、维生素B1、B2、C、E以及钙、铁、锌等，这些成分对人体的健康发育和免疫力提高都有很大的好处。而萝卜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够起到清热解毒、润肺止咳、健脾开胃的作用，可以有效地预防感冒和其他疾病。

其次，山药萝卜粥有一定的药用价值。山药中含有一种被称为“黏液酶”的物质，它可以促进肠胃蠕动，增强肠道的吸收功能，对缓解便秘和腹泻都有很好的效果。而萝卜中含有一些挥发性成分，能够刺激消化液分泌，促进食欲和消化，对胃肠功能不佳的人群有一定的帮助。

但是，山药萝卜粥也有一些禁忌和副作用。首先，山药和萝卜都属于寒性食物，容易刺激胃肠道，对于脾胃虚寒、大便稀溏的人来说，不宜过量食用。其次，山药中含有一些黏性物质，容易引起口腔粘膜不适，对于口干舌燥、咳嗽、喉咙痛等症状的人来说，也应慎重食用。

综上所述，山药萝卜粥是一道非常有营养的汤粥，具有多种功效和作用，但也有一些禁忌和副作用需要注意。在食用前，应该根据自己的身体状况和医生的建议来选择适量的食用量，并注意搭配其他食材，以达到最佳的食疗效果。