干莲子是一种很受欢迎的零食和药材,但是它们通常带有坚硬的外壳和内核,需要去除才能食用或使用。以下是一些去除莲子内核的方法:
1. 煮沸法:将莲子浸泡在开水中,然后煮沸约5-10分钟。然后将莲子捞出,用刀剖开莲子外壳,然后用手或工具轻松地取出内核。
2. 烘烤法:将莲子放在烤箱中,烤约10-15分钟。然后将莲子取出,用刀剖开莲子外壳,然后用手或工具轻松地取出内核。
3. 摩擦法:将莲子两端削平,然后将莲子放在硬表面上,用力摩擦莲子,直到莲子内核脱落。
无论使用哪种方法,都应该确保莲子已完全干燥,否则去除内核会更加困难。另外,要注意不要将莲子内核弄碎,以免影响品质。
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