金蝉是一种美味的海鲜，但是如果不正确储藏和保鲜，会导致金蝉变质腐败，影响食用口感。下面介绍一些储藏金蝉的方法：

1. 新鲜金蝉的处理

将新鲜的金蝉用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。用刀或剪刀剪断金蝉的两个尾巴，将内脏清理干净，然后用清水冲洗一遍，沥干备用。

2. 冷藏储藏

将处理好的金蝉放入干净的保鲜袋中，将袋口封紧，然后放入冰箱冷藏室内保存。在冷藏室内，金蝉可以保存3-4天，但是为了保证口感和质量，建议尽快食用。

3. 冷冻储藏

将处理好的金蝉放入干净的保鲜袋中，将袋口封紧，然后放入冰箱冷冻室内保存。在冷冻室内，金蝉可以保存2-3个月。但是在解冻之前，需要将金蝉从冷冻室中取出，放入冰箱冷藏室内缓慢解冻，以避免金蝉变质。

4. 盐腌储藏

将处理好的金蝉放入干净的盐水中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏室内保存。在盐水中储藏的金蝉可以保存7-10天，但是需要注意，储藏的盐水要每天更换一次。

总之，正确的储藏和保鲜方法可以让金蝉保持新鲜美味，让我们在享受美食的同时，也要注重食品安全和健康。