黄骨鱼和黄丁鱼是两种常见的海鱼，它们在外表上看起来非常相似，但实际上它们还是有一些不同的。

首先，黄骨鱼和黄丁鱼的体型大小略有不同。黄骨鱼通常比黄丁鱼要大一些，而且它们的身体形状也稍微不同，黄骨鱼的背部比较高，腹部比较窄。

其次，黄骨鱼和黄丁鱼的肉质也有所不同。黄骨鱼的肉质比较细嫩，口感也比较鲜美，而黄丁鱼则略显黏润，但也很有嚼劲和味道。

此外，黄骨鱼和黄丁鱼在生长环境和生活习性上也有一些不同。黄骨鱼主要生活在沿海的浅海海域，经常在岩石、珊瑚礁和海草等地方觅食，而黄丁鱼则更多地生活在深海中，并且喜欢在海底的沙泥中寻找食物。

总的来说，黄骨鱼和黄丁鱼虽然外观相似，但在体型、肉质和生活习性上还是有所不同的。作为消费者，我们需要根据自己的口感和需求来选择适合自己的海鱼。