鸡嗉子是鸡的内脏之一，营养丰富，口感独特，极受人们喜爱。下面介绍几种简单易做的鸡嗉子做法，供大家参考。

1.清炒鸡嗉子

将鸡嗉子清洗干净，切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入鸡嗉子翻炒至变色，加入少量清水，烧开后加入适量盐和糖，煮至汁水收干即可。

2.鸡嗉子炒饭

将鸡嗉子清洗干净，切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。将米饭煮熟备用。锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入鸡嗉子翻炒至变色，加入适量的青豆和胡萝卜继续翻炒，最后加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。

3.鸡嗉子汤

将鸡嗉子清洗干净，加入适量的生姜和葱，放入开水中煮开，撇去浮沫后改用小火炖煮一个小时。最后加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟即可。

4.鸡嗉子煲

将鸡嗉子清洗干净，加入适量的生姜、葱和枸杞，放入陶瓷煲中，加入适量的水，盖上盖子煮开后改用小火炖煮2小时。最后加入适量的盐和胡椒粉即可。

以上是几种简单易做的鸡嗉子做法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，注意卫生，掌握好火候，才能做出美味的鸡嗉子佳肴。