接灶王爷是我国传统文化中的一种祭祀活动，一般在农历年末的最后一天，也就是除夕夜举行。在这个特殊的日子里，人们会为灶王爷准备供品，并在晚上时刻进行祭拜。

祭拜灶王爷有着深厚的文化背景，传说中灶王爷是掌管家庭的神灵，能够保佑家庭平安、人丁兴旺，因此在新年之际，人们会特别重视这个活动。而为了让灶王爷能够准时到达各家各户，人们会在晚上点燃香火、烛光，为灶王爷照明、引路。

当然，对于接灶王爷的具体时间，不同地区也有不同的传统。在一些地方，人们会在傍晚时刻就开始准备接灶王爷的活动，而在另一些地方则会等到深夜时分才启程。但无论具体时间是早是晚，这个活动本身都传承了我国深厚的文化底蕴，是中华民族的重要节日之一。

总之，接灶王爷的时间并没有固定的规定，而是因地区而异。但无论是早上还是晚上，祭拜灶王爷都是我国重要的传统文化活动之一，体现了人们对家庭和家庭成员的祈福和关怀。