水能烧到120摄氏度吗？

许多人认为水的沸点是100摄氏度，因此水不可能烧到120摄氏度。然而，事实上，水的沸点确实是100摄氏度，但这并不意味着水无法超过这个温度。

当水在常压下烧到100摄氏度时，水会蒸发成水蒸气。但是，如果水在高于常压的条件下烧开，例如在高海拔的山顶或在高压锅中，水的沸点会升高。在这些情况下，水可以达到超过100摄氏度的温度。

此外，水也可以被加热到接近120摄氏度的温度，但这需要一个非常高的压力环境。例如，在汽车引擎中，水可以被加热到120摄氏度以上，因为引擎产生的压力可以使水的沸点升高。

总的来说，水可以被加热到超过100摄氏度的温度，但这需要特殊的条件和环境。在普通的压力和温度下，水的沸点是100摄氏度。