发动机马力和扭矩是衡量汽车动力性能的两个重要指标，它们在爬坡时的作用也不同。马力是描述发动机输出功率的指标，一般来说，马力越大，车辆在爬坡时的速度就越快。而扭矩则是描述发动机输出扭矩的指标，一般来说，扭矩越大，车辆在爬坡时的牵引力就越大。因此，对于爬坡来说，扭矩比马力更重要。

在实际驾驶中，如果车辆在爬坡时需要快速提速，那么马力是更为重要的指标。但是在陡峭的山路或者坡度较大的路段，车辆需要克服重力的作用，而扭矩就显得尤为重要。一辆车如果只有很高的马力，但是扭矩很小，那么在爬坡时很容易发生轮胎打滑的情况，车辆的牵引力会大大降低，甚至无法顺利通过坡道。

因此，对于需要经常在山路上行驶的车辆来说，选择具备较高扭矩的发动机更为合适。当然，这并不代表马力不重要，它们是相互关联的指标。一般来说，发动机的马力和扭矩都能够在车辆的技术参数中查看，车主可以根据自己的实际需求选择适合自己的车型。

总之，发动机的马力和扭矩在爬坡时起着不同的作用，扭矩的重要性更为突出。因此，在选择车辆时，应该注重扭矩的大小，以保证车辆能够在爬坡时保持充足的牵引力。