泡过的黄豆煮多久才无毒？

黄豆是我们常吃的一种食物，它富含蛋白质和营养素。不过，黄豆中含有一种叫做“草酸”的物质，如果不加处理就会对人体造成伤害。那么，泡过的黄豆煮多久才无毒呢？

首先，我们需要对黄豆进行泡水处理。将黄豆放入清水中，浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净即可。这样可以去除黄豆中的草酸，使其更易消化。

接下来，将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟左右，直到黄豆变软烂。此时，黄豆中的草酸已经大部分分解，黄豆也变得更加容易消化吸收。

但是，对于一些想要彻底去除黄豆中草酸的人来说，可以在煮黄豆的水中加入一些小苏打，或是将黄豆煮烂后再用清水冲洗一遍，这样可以更好地去除草酸。

总之，泡过的黄豆煮30分钟左右是可以达到无毒状态的。如果想要更彻底去除草酸，可以采取其他方法进行处理。在食用黄豆时，也要适量食用，以免对身体造成伤害。