儿童书桌的高度应该与儿童身高相适应。这样可以确保儿童在阅读和写作时能够保持正确的姿势，从而减少眼睛、颈部和背部的疲劳和不适。

对于幼儿园和小学的儿童来说，书桌的高度应该是适当的。一般来说，儿童书桌的高度应该与儿童的肘部高度相当，这样可以确保孩子的肘部能够自然放在书桌上，腕部和手部能够自由移动。

如果书桌的高度太高，儿童在使用时需要抬高手臂，这样会导致肩部和颈部的疲劳。如果书桌的高度太低，儿童需要低头看书和写字，这样会导致颈部和背部的疲劳和不适。

因此，在购买儿童书桌时，家长应该注意书桌的高度是否与孩子的身高相适应。如果书桌的高度不合适，可以调整书桌的高度或者使用垫子来调整高度。

总之，儿童书桌的高度与身高相适应是保护孩子健康的重要措施，家长和老师应该重视这一点，确保孩子在学习和阅读时能够保持正确的姿势。