鲜嫩是一个描述食物口感的词语，意为柔软、细嫩、新鲜、有弹性等。那么，鲜嫩的反义词有哪些呢？

1. 硬梆梆：硬梆梆是指食物口感硬、咬起来有嚼头的状态，与鲜嫩相反。

2. 枯涩：枯涩是指食物口感干燥、粗糙、味道不好，不新鲜，与鲜嫩相反。

3. 硬邦邦：硬邦邦是指食物口感硬、没有弹性，不柔软，与鲜嫩相反。

4. 老硬：老硬是指食物口感老化、干瘪、硬化，不新鲜，与鲜嫩相反。

5. 涩口：涩口是指食物口感涩、苦、不好吃，与鲜嫩相反。

总之，鲜嫩的反义词描述的是食物口感不好，不新鲜，不柔软的状态，让人感到不舒服和不满意。在品尝美食时，我们应该追求鲜嫩的口感，享受美味佳肴带来的幸福感。